Heuer habe ich mich erstmals an Cremehonig versucht. Wie das geht?

Man nehme Honig, "impfe" ihn mit Cremehonig vom Kollegen und rühre ein paar Tage lang zweimal täglich mit einem speziellen Rührstab.

Luft soll dabei keine in den Honig gerührt werden.

Ziel ist es, die Zucker Kristalle, welche sich bei Festwerden jedes Honigs irgendwann bilden, zu zerstören.

So erhält der Honig seine crenige Konsistenz.

Vorteil: der Honig rinnt nicht so leicht vom Brot und durch das viele Rühren bekomme ich ordentlich Muckis 😊

Nächstes Jahr werde ich weiter üben, aber auch das Ergebnis von heuer, gefällt mir schon sehr gut.

Du willst mehr über Honig und Bienen erfahren? Komm zum nächsten Kurs Termin!

Infos auf www.cottage-honig.at

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