Im Mai und Juni haben die Bienen sich richtig ins Zeug gelegt und jede Menge Obst-, Akazien- und bereits den ersten Lindenhonig aus den Feldern, Gärten und Alleen der Umgebung eigetragen und eine Zarge angefüllt. Grund genug schon mal eine erste Ernte durchzuführen und wieder Platz für neuen Honig zu schaffen. Das Ergebnis nach der Schleuderung: 43kg feinster Wiener Felber-Honig.