Anfang Juli habe ich die erste Honigernte für heuer gemacht. Sie viel relativ bescheiden aus aber macht ja nichts. Zudem ist heuer so genannter Zement oder Betonhonig ein besonderes Problem bei der Ernte. Das bedeutet der Honig kristallisiert schon in den Waben und kann nur mit hohen Temperaturen verflüssigt werden.