Besonders in der Zeit vor Weihnachten ist der regionale Honig sehr begehrt. Daher versuche ich, immer einige Gläser vorzubereiten. Obwohl mir persönlich die Arbeit an den Völkern mehr Freude macht als die Honigverarbeitung, ist es doch erfüllend, das fertige Produkt im Glas in der Hand zu halten. Ich freue mich über das immer einzigartige Lebensmittel, das ich gemeinsam mit den Bienen in bester Qualität produzieren kann.

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Im November stehen für uns Imker:innen einige wichtige Arbeiten an. Die Bienen bereiten sich auf die Winterruhe vor, und es ist entscheidend, sicherzustellen, dass die Völker ausreichend Futtervorräte haben. Zudem kontrolliere ich die Beuten auf Schäden und sorge dafür, dass sie gut isoliert sind, um die Bienen vor der Kälte zu schützen. Eine letzte Varroa-Behandlung kann ebenfalls notwendig sein, um die Gesundheit der Völker zu gewährleisten.