Die wichigste Arbeit des Jahres beginnt! Die Rähmchen mit dem Honig werden vom Verdeckelungswachs befreit und können dann in die Honigschleuder gegeben werden. Mittels Zentrifugalkraft wird der Honig aus den Waben geschleudert und kann so geerntet werden. Da die Bienen nun nicht genug Futter für die Überwinterung haben bekommen sie von der Imkerin Bio- Zuckersirup gefüttert, der dann von den Bienen wieder in Honig verwandelt wird.