Den ersten Honig für 2024 konnte endlich geerntet werden. 🐝🍯

Mit einem Wassergehalt von 17% liegt er super in der Norm

(Nach der österreichischen Honigverordnung ist nur ein Wassergehalt von bis zu 20% zulässig.) Ziel sollte allerdings immer ein Wert von unter 18% sein.

Sobald man den Quetschhahn öffnet merkt man jedoch sehr schnell ob er unter 20% liegt.

Den wenn er wie Wasser aus der Schleuder rinnt. Ist er noch nicht reif!

Wenn er sich jedoch auftürmt und alle Waben 2/3 gut mit Wachs verdeckelt sind Dan liegt der Wassergehalt ziemlich sicher unter 18%. ..........🐝🍯

Nach dem Schleudern ist vor dem Abfüllen. Bis dahin darf der Honig aber erstmal ein bis zwei Tage in den Eimern ruhen.

Und Dan ist er auch schon bereit zum Abfüllen.