Um kleine Wachspartikel herauszufiltern, lasse ich den frischen Honig zuerst durch ein Doppelsieb und im letzten Schritt durch ein ganz feines Spitzsieb. An dieser Stelle möchte ich mich noch einmal ganz herzlich bei der Azubi-Werkstatt bedanken, die mir ein super stabiles Edelstahlgestell produziert hat.

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Im Juni steht die Schwarmzeit der Bienen im Fokus. Es ist wichtig, die Bienenvölker regelmäßig zu kontrollieren, um Schwärme zu verhindern und die Völker stark und gesund zu halten. Zudem beginnt die Ernte des Frühtrachthonigs, der durch seinen milden Geschmack besticht. Die regelmäßige Kontrolle der Bienenstöcke auf Varroamilben ist ebenfalls essenziell, um die Gesundheit der Bienen zu gewährleisten.