Hier sieht man, wie der Honig nach dem Schleudern durch ein Sieb läuft. Wachsstückchen und andere Teilchen werden rausgesiebt. Am besten schmeckt mir der Honig jetzt ! Ganz frisch.

Die nächsten Tage werden wir ihn täglich rühren. Dadurch wird er besonders cremig. Wenn er anfängt Kristalle zu bilden wird er abgefüllt.