Im Juli steht bei meinen Völkern die Honigernte an. Heuer ist leider kein ertragreiche Jahr gewesen, denn der April und Mai waren nass und kalt.

Meine Völker, welche von #Chubb durch das #Projekt2028 von #Hektarnektar finanziert wurden, werden erst nächstes Jahr Honig eintragen.

Die Honigwaben werden von den Bienen befreit und dann in den Schleuderraum gebracht. Der muss tip-top sauber sein.

Mit Haarnetz, Schürze und Handschuhen geht es dann los:

Die Deckeln der Zellen werden gelöst und der Honig mittels Honigschleuder gelöst. Er rinnt dann durch mehrere Siebe und wird noch am selben Tag in die Gläser gefüllt.

So muss er nicht weiter behandelt werden und alle wichtigen Enzyme bleiben erthalten.

Nun noch die Etiketten anbringen, alles wieder sauber machen und fertig.

Den Honig verkaufe ich "ab Hof" in 1180 Wien in der Anastasius-Grün-Gasse 43 (Ecke Cottagegasse).

Hier gibt es ein kleines Selbstbedienungskasterl.

Komm vorbei und hol dir dein flüssiges Gold!