Es ist soweit: der diesjährige Honig wurde am vergangenen Samstag geerntet! Die VAV-Bienen haben in den vergangenen Monaten fleißig Nektar gesammelt und zu Honig veredelt. Bevor der Honig geerntet werden kann, muss die feine Schicht Wachs, mit der die VAV-Bienen jede voll gefüllte Wabenzelle verschließen, entfernt werden. Danach kommen die Waben in die Honigschleuder. Mit viel Kraft werden die Waben in Rotation versetzt, und so kann der Honig aus den Zellen geschleudert werden. Der geerntete Honig durchläuft anschließend ein grobes und ein feines Sieb, um noch vorhandene Wachsteilchen zu entfernen. Nu lagert er in Lagertöpfen und wartet auf das Abfüllen.