Die zweite Honigernte ist vollbracht und der Honig bereits in Gläsern abgefüllt.

Ich entschied mich einen Teil des Honigs cremig zu rühren. So bleibt dieser in seiner Konsistenz streichfähig und kristallisiert nicht aus. Die Farbe des Sommerblütenhonigs ist dieses Jahr sehr intensiv und im Geschmack sehr würzig.