In dem Monat wird noch fleißig geerntet. Nach den eher kühlen Monaten davor haben sich dann ab Mitte Mai die Bienen fleißig an die Arbeit gemacht und das Ergebnis ist dass dieses Volk ca. 20 kg. Honig gemacht hat.

Der Honig schmeckt lecker. Es ist ein Blütenhonig besteht aber zum Größten Teil aus Akazienblüten.