Bei den Bienen ist bei schönem Wetter noch reger Flugbetrieb. Die Bienen werden zu dieser Jahreszeit sich selbst überlassen, jede unnötige Öffnung der Bienenstöcke bringt den Wärmehaushalt im Bienenvolk durcheinander.

Alle Völker haben genügend Futterreserven für den Winter und die Varoabelastung ist wie im letzten Monat beschrieben auf einem erträglichen Niveau.

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Deshalb wird jetzt Honig für den Verkauf abgefüllt und ich habe einen Versuch gestartet Cremehonig herzustellen.

Mit ca. 2kg Rapshonig versuchte ich dies.

6 Tage lang 2 mal täglich für 5 Minuten den Honig rühren. Ich verwendete einen Akkuschrauber mit herkömmlichen Quirler eines normalen Mixers.

Der Versuch ist geglückt und der Cremhonig schmeckt vorzüglich.

Nächstes Jahr wenn ich hoffentlich mehr Rapshonig ernten kann, werde ich größere Mengen herstellen. Der heurige Cremehonig wird für Weihnachtsgeschenke verwendet.