Der Frühjahrshonig ist geerntet und geschleudert worden. Wir warten nun einige Zeit, bis der flüssige Honig anfängt zu kandieren. Nun wird der Honig mit einem Rührstab gerührt, sodass die gebildeten Zuckerkristalle zerschlagen werden. Es entsteht ein cremiger Honig. Dieser cremige Honig wird nun in die OBI Gläser abgefüllt. Hier benutze ich ein halbautomatisches System. Ein leeres Glas wird auf die Waage gestellt, das System öffnet daraufhin den Absperrhahn. Der Honig kann nun ins Glas fließen. Ist die voreingestellte Honigmenge erreicht, schließt der Absperrhahn automatisch, und das Glas kann gegen ein leeres Glas getauscht werden. Nur noch Etikettieren und der OBI Honig ist fertig.