Ich werde mir dieses Jahr ein Rührgerät mit Zeitschaltuhr kaufen. Dann kann ich den Honig automatisch jeden Tag rühren. Damit erreiche ich einen optimal cremigen Honig. Das Gerät kostet schon ordentlich Geld, aber ich denke, die Anschaffung lohnt sich und die Kunden werden es mir danken. Das Cremigrühren ist eine Wissenschaft für sich und manchmal macht der Honig, was er will. Letztes Jahr zum Beispiel wollte der Frühjahrshonig auf Teufel komm raus einfach nicht fest werden.

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Im Februar stehen für Imker:innen wichtige Vorbereitungen für die kommende Bienensaison an. Die Bienen befinden sich noch in der Wintertraube, und es ist entscheidend, den Futtervorrat zu überprüfen, um sicherzustellen, dass die Bienen genug Nahrung haben, bis die ersten Blüten erscheinen. Zudem ist es ratsam, die Beuten auf Schäden durch Feuchtigkeit oder Schädlinge zu kontrollieren, um einen reibungslosen Start in das Frühjahr zu gewährleisten.