Ich werde mir dieses Jahr ein Rührgerät mit Zeitschaltuhr kaufen. Dann kann ich den Honig automatisch jeden Tag rühren. Damit erreiche ich einen optimal cremigen Honig. Das Gerät kostet schon ordentlich Geld, aber ich denke, die Anschaffung lohnt sich und die Kunden werden es mir danken. Das Cremigrühren ist eine Wissenschaft für sich und manchmal macht der Honig was er will. Letztes Jahr zum Beispiel wollte der Frühjahrshonig auf Teufel komm raus einfach nicht fest werden.