<p>Doris Felber leitet die Wiener Bäckerei, die sich zu 100% der Nachhaltigkeit verschrieben hat: „Wir backen seit über 60 Jahren nach einem einfachen Grundsatz:</br>

Das Beste oder nichts! Wir backen unsere Brote mit Liebe und Leidenschaft ausschließlich mit Natursauerteig und arbeiten komplett CO2-neutral.</br>

Wir produzieren unseren Strom selbst.</br>

Wir verarbeiten ausschließlich Getreide aus regionalem Anbau.</br>

Wir beziehen unsere Kürbiskerne aus Österreich.</br>

Wir verwenden den Waldviertler Graumohn - den mit dem höchsten Ölgehalt.</br>

Wir backen ausschließlich mit Milchprodukten aus Österreich und verwenden Butter statt Margarine. Wir haben noch viel vor, um die Welt ein bißchen besser, nachhaltiger zu machen. Mit Hektar Nektar können wir einen kleinen Beitrag dazu leisten!

Doris Felber weiß, dass es für Bienen in unserer Natur keinen Ersatz gibt: „Obwohl Bienen für unsere Nahrung unendlich wichtig sind, werden sie in ihrem Lebensraum immer stärker bedroht. Viele unserer Nahrungsmittel könnten ohne Bestäubung durch die Bienen gar nicht wachsen. Wir müssen daher in unserem eigenen Interesse alles tun, um Bienen zu beschützen!