Im Mai und Juni haben die Bienen sich richtig ins Zeug gelegt und noch jede Menge Obst-, Akazien- und bereits den ersten Lindenhonig aus Feldern, Gärten und der Umgebung eigetragen und eine Zarge angefüllt. Grund genug schon mal eine erste Ernte durchzuführen und wieder Platz für neuen Honig zu schaffen. Das Ergebnis nach der Schleuderung: 43kg feinster Wiener Felber-Honig.